13.10.16

Gotuj z Budyniem! cz.2

Za każdym razem, gdy już usiądę do pałaszowania swojego żarełka, przypominam sobie, że miałam zrobić zdjęcie, by następnie wstawić na bloga (⌣_⌣”). Coraz częściej znajomi podpytują mnie, co zrobić na szybko, ale także, by było łatwe, tanie i oczywiście smaczne. Dobrze wiecie, że lubię wygodne i łatwe rozwiązania, dlatego tym razem przedstawię Wam trzy przepisy na syte i przepyszne dnia, które nie będą wymagać ani zdolności kulinarnych oraz dnia spędzonego w kuchniヾ(。・ω・)シ. 

 Kasza pęczak z pieczonymi warzywami


  • szklanka kaszy pęczak
  • dynia (najlepiej Hokkaido)
  • dwie czerwone papryki
  • kilka suszonych pomidorów
  • natka pietruszki
  • ser (opcjonalnie)
  • sos sojowy (wedle uznania)
  • pieprz, sól
  • ziele angielskie (wystarczą trzy ziarenka)
  • liść laurowy
  • czosnek (może być suszony)
  • papryka ostra
  • olej roślinny

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dynię jak i papryki dokładnie umyj. Ja wybieram dynię Hokkaido, ponieważ można ją jeść ze skórką. Na wyłożoną papierem blachę połóż całą dynię i piecz przez 15 minut. W tym samym czasie opłucz kaszę i przełóż do garnka, zalewając dwiema szklankami wody. Gotuj pod przykryciem z liściem laurowym, zielem angielskim oraz łyżką oleju roślinnego. Umytą paprykę przekrój na części, oczyszczając z ziarenek. Dodaj do dyni i piecz przez kolejne 20 minut. Po tym czasie wyciągnij warzywa i odczekaj aż przestygną (chyba, że nie przeszkadza ci ich ciepło - jak mnie). Kasza również jest już gotowa (poznasz, gdy "wchłonie" całą wodę). Paprykę, jak i oczyszczoną z pestek dynię (przekrój na ćwiartki i wyciągnij łyżką miąższ. Po upieczeniu będzie mięciutka.) pokrój na dosyć drobną kosteczkę. Wymieszaj warzywa z kaszą (wyciągnij z niej liść oraz ziele!), dodaj wedle uznania przyprawy oraz pokrojone suszone pomidory jak i natkę pietruszki. Na koniec możesz posypać tartym serem. Gotowe! 

Makaron z (najszybszym) sosem pomidorowym


  • makaron typu penne
  • puszka pomidorów krojonych
  • cebula czerwona
  • czosnek
  • śiweża nać pietruszki/ bazylia
  • ser żółty
  • sól oraz pieprz
  • olej
Na rozgrzaną patelnię dodaj pokrojoną cebulę. Gdy się zarumieni dodaj pokrojony ząbek czosnku (albo więcej!). Uważaj, by go nie przypalić. Następnie wlej krojone pomidory, wymieszaj i chwilę podduś. Teraz najwspanialszy trik! Do warzyw dodaj suchy makaron, przemieszaj i chwilę odczekaj. Zalej szklanką wody (lub więcej, ma przykryć prawie cały makaron) i przykryj pokrywką. Makaron będzie gotowy po jakichś 10-12 min, wchłonie wodę i sok pomidorowy, dzięki czemu będzie nim cudownie oblepiony. Na koniec dopraw do smaku, dodaj zioła oraz posyp serem. Bardzo szybkie i dziecinnie proste danie! 

Makaron z bakłażanem

  • makaron np. kokardki
  • dwa małe lub jeden duży bakłażan
  • puszka pomidorów krojonych
  • czosnek
  • cebula
  • ser żółty
  • pieprz, sól
  • olej
W tym daniu najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie bakłażana. Umyte warzywo pokrój w dosyć drobną kostkę i zasyp solą, wymieszaj. Odstaw na ok. 15 minut. Po tym czasie bakłażan puści wodę, którą należy odlać. W ten sposób pozbywamy się jego goryczy, ale także przyspieszy to smażenie. W tzw. międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie, pamiętając by odlać pół szklanki wody po jego ugotowaniu. Na rozgrzaną patelnię dodaj odsączony bakłażan i smaż go do miękkości przez około 10 minut. Przerzuć do miski, a następnie na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulkę i czosnek. Dodaj pomidory i pół szklanki wody z gotowania makaronu (zagęści to sos). Przypraw, wymieszaj i duś przez około 5 minut. Po tym czasie dodaj wcześniej przygotowany bakłażan i wymieszaj wszystko z makaronem. Na sam koniec dodaj ser.  

slider